日別アーカイブ: 2024年6月23日

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

注文していた、魚の熟成用の水槽がようやく届きました！

特別大きなものではありませんが保存容器や水槽、収納ケースなど色々と市販の物を探しても限られた冷蔵スペースに無駄なく収まる丁度いいサイズがなかなか無くオーダーメイドで注文したものです。

冷蔵庫にしっかり収まるかドキドキしましたが、ドンピシャなサイズにテンションも上がりました！

早速、熟成中の魚を泳がせて保存しました。

無駄なスペースが無くなった分、ハタ系のような大きめの方が比較的旨味が強い魚も更にサイズアップして仕入れれそうです。

お肉料理のみならずお魚料理も皆さんのご期待に応えれるよう日々模索してますので是非お楽しみ頂きたいです。

今週も色々なお魚を揃えて皆さまのご来店をお待ちしております。

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