地魚、熟成させて提供中‼︎

本日も地魚、熟成させて提供中‼︎

今回、【キツネダイ】を仕入れてみました。
たまに水揚げされるようですが、扱うのは初めての魚です。

ワクワクしながら卸してみると素晴らしい身質に旨味に脂のノリでした。

お客様の反応が楽しみです。

他にもクロホシフエダイ(モンシブ)、シロサバフグ(金フグ)、イシダイもラインナップしております。

ご注文お待ちしております。

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