季節と共に地魚も‼︎

アッと言う間に夏が終わり、水揚げされる地魚も並ぶ顔が変替わって来ました。
イタリア食堂 俵 にも、これから徐々に旬へと向かう『金フグ』(シロサバフグ)が入って来ました。
かるく炙ってカルパッチョとして提供致します。辛口の泡ワインと一緒に是非‼︎
#金フグのカルパッチョ
#シロサバフグ
#地物鮮魚
#川南漁港
#通浜