スイートコーンのムース‼︎

先日から地元の直売所にスイートコーンが顔を出し始め早速仕入れました。毎年定番のスープを仕込む予定でしたが、今回は前菜用にムースにしてみました。若干色は薄かったですがスイートコーンらしい甘さと香りが十分に感じられました。ランチのパスタコースの前菜などで提供しておりますので、是非そちらもお楽しみください。