2月14日(火)、15日(水)とお休みを頂いて福岡まで取引業者さんの食品展示会を視察に行ってきました！
昨年の秋に行ったばかりですが、飲食店の在り方が早いスピードで変化しているようで展示会視察を半分は口実にして前回行けなかった飲食店を回って来ました。
福岡に到着しランチ1軒目、お魚料理を得意とする老舗でフレンチよりのイタリアン店。11:30openで私たちが着いたのが11:20。既に待っているお客様がいてその方達を含めて既に満席とのこと、当日の予定がはっきりしなかったこともあり『予約をしてなかったのがいかんかったかぁ』と落胆していたらスタッフの方から『次のご予約のお客様が来られるまでにお食事を済ませて頂けるのであればご案内出来ますが､､､』とご提案頂き即決で入店。
調理スタッフにも申し訳なく思いながら魚料理をメインにしたランチコースを楽しませて頂きました。奥さんが選んだスープをメインにしたランチコースも美味しかったそうです。
12:20に1軒目のお店を出て2軒目のお店に向かいました。
2軒目、こちらもネット検索で探した魚介を使った料理で定評のあるイタリアン。
ちょっとピークタイムが過ぎてたおかげで1席が空いていてラッキーでした。
が、この日のメインはチキンの煮込みということでとても美味しかったですが目当ての魚料理には出会えませんでした。残念！
さすがにランチは2軒で止めときました。
3軒目はディナーで伺いました。
前回、食事できなかったイタリアンバルです。
今回こそはと、予定が決まった1週間前に予約を入れました。
それでも、17:00〜18:50ならとねじ込むように予約を受けてくださった超人気店です。
案内してくださったカウンターの前に電話があったのですが、ずっと鳴りっぱなし(着信音は消してあるようでした)で聞き耳を立てて食事を楽しみました。
なんと今日も明日も明後日も満席でお断りしてました！空いてるのが、1週間後の20:00からだとか？
福岡も平日ですよね？
確かに料理もワインも全て美味しく席が埋まるのもうなづけるお店でした。
それから、4軒目5軒目は予約無しで肉料理系バルと創作料理系バルを軽めの食事で雰囲気を楽しみました。
基本、どこも予約してないとスムーズには入れず2人だったからカウンターになんとか席を作ってもらえた感じでした。
今回の食事はそれで終了。いくつか画像も撮らせて頂きましたが、それは私の参考用にとっておいて投稿はひかえておきます。
二日目が展示会で、分かっていますがこの日もMAXで試食！
偉そうにメーカーさんに意見を言ってると奥から『余計な事は言わんでいいっ！』って叱られました。
全体的に重心が前回のコロナ対策から値上げ対策や人を動かす仕掛けにシフトチェンジしているように感じました。
今回の福岡視察は、
【やっぱりお店に人を集めたい】
という思いがより強くなるものでした。
ということで宮崎に高鍋にTawaraに人が集まる日を夢見て、頭も体もフル回転させて行きます。
今後もイタリア食堂Tawaraにどうぞお付き合いください！
長くなりましたが、最後まで見てくださりありがとうございます。
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