地物熟成魚‼︎

本日も地物天然魚、熟成させてラインナップさせてお待ちしております。

☆最近の店休日には地元の浜で釣りを楽しんでいるんですが、ずっと天候悪く釣果の無い釣りになっていました。
久々に休みと海の良いコンディションが重なった昨日は、店での雑用を多く抱えていた為必死に終わらせてどうにか夕まずめの約1時間釣りが出来ました。
そして、今年一のヒラメを上げることができて嬉しくて一緒に投稿‼︎だからハマるんですよねー。
ちなみに、このヒラメは私の晩ごはんです。#ゴロタ浜でジギング

#アオハタ
※上品でクセのない甘さが好まれてます
#イシガキダイ
※モッチリとした食感にほんのりと磯の香りが感じられます
#モンシブ(クロホシフエダイ)
※血合いは少なく、クセのない旨味がどんな料理にも好まれてます
#メジナ
※脂ののった透明感のある身質が特にカルパッチョに好まれてます
#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#オススメディナーメニュー
#地物熟成魚
#通浜直売所